南方人眼中东北菜代名词 酸菜白肉
发布时间：2026-08-31 19:20:20 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论材料：五花肉、酸菜、红椒、盐、八角、葱姜、桂皮、香叶、小茴香、料酒、胡椒粉步骤：1、把葱姜、八角、桂皮、花椒辣椒、香叶、小茴香放进调料包里，加适量清水，放入洗净的五花肉，加料酒，盐，大火烧开后捞净浮沫
。
材料：五花肉、南方酸菜、人眼肉红椒、中东盐、北菜八角、代名葱姜、词酸菜白桂皮、南方香叶、人眼肉小茴香、中东料酒、北菜胡椒粉
步骤：
1、代名把葱姜、词酸菜白八角、南方桂皮、人眼肉花椒辣椒、中东香叶、小茴香放进调料包里，加适量清水，放入洗净的五花肉，加料酒，盐，大火烧开后捞净浮沫，转中小火煮熟后晾凉切薄片备用。
2、酸菜洗净切细丝挤净水分。热锅上油，油热后下红椒丝煸香，倒入酸菜丝炒至出香味。
3、加入步骤1里煮肉的汤水，大火煮10分钟左右。
4、再加入切好的五花肉片，继续煮5分钟后，加胡椒粉调味，撒上红椒丝起锅即可。
小贴士：
1、酸菜挤干水分，炒香后再煮，酸菜的味道会更好更香。
2、五花肉的肉片切得越薄，口感越好。如果把晾凉的五花肉放冰箱冻一会，待定型后会比较好切。
相关文章
在明末清初的动荡烟云里，秦淮河畔的脂粉群芳中，柳如是宛如一株凌霜傲雪的寒梅，以一身傲骨冲破世俗桎梏，在乱世洪流中坚守气节。她虽被冠以“秦淮名妓”的标签，却以远超须眉的刚烈，在国破家亡之际书写出荡气回肠2026-08-31
材料：鸡爪，红椒，青椒，蒜瓣，豆豉，麦芽糖，白醋，鸡精，花椒，香叶，八角，胡椒粉。叉烧芡汁：生粉，小葱，生抽，老抽，白糖，蚝油，盐，麻油。做法：1、将洗净的鸡爪切除鸡指甲。2、用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关2026-08-31
材料：雪蛤膏8克(泡发)、鲜木瓜半只、冰糖适量制作过程：1、浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，大约发大30倍左右(12小时左右)，如下图所示；2、拣除杂质：涨发好的雪蛤，拣除黑膜污物等杂质，挑2026-08-31
原料：排骨1000克、熏火腿肉200克、金瓜1000克、春笋500克、小葱1根、姜1块、黑胡椒1茶匙、八角1个、小茴香半茶匙、盐1茶匙。做法：1、 排骨洗净，加入清水、姜，煮沸，捞出排骨，去掉血水。再2026-08-31
在古典名著《水浒传》的浩瀚星空中，邓飞以“火眼狻猊”的威名闪耀其中，位列梁山一百单八将第四十九位，上应地阖星，是马军小彪将兼远探出哨头领，其独特的外貌、鲜明的性格和悲壮的结局，为这部英雄史诗增添了一抹2026-08-31
食材：带皮五花肉、脆酱瓜配料：蒜、酱瓜汁、老抽、金澜酱油/生抽、米酒、胡椒粉、冰糖、食用油做法：1、带皮五花肉500克洗净。2、切成0.5cm见方的连皮肉丁。3、脆酱瓜100克切成小丁。4、炒锅加热，2026-08-31
最新评论